Dziewczyny ! Wiem, że siedzicie w biurze prawie cały tydzień i ciężko pracujecie. Chciałam jednak zwrócić Waszą uwagę na fakt, że wiosna wdziera się już wszelkimi możliwymi szczelinami do naszego życia. To może również oznaczać …… tak ! bingo … nową miłość !

Jeśli tak się stanie, prędzej czy później powinnyście przygotować fajną, randkową kolację dla nowego/starego lubego. Zdaję sobie sprawę, że wybór stosownego menu i z tego wynikający czas przygotowania, użyte składniki to bardzo trudna decyzja do podjęcia. Jej skutkiem jest smak potrawy … bo jak mówią klasycy tematu – „przez żołądek do serca” Jeśli skorzystacie z mojej rady w niespełna pół godziny macie wiosenną randkę gotową

– 10 krewetek w rozmiarze 8/12 lub 16/20 surowych

– dwie szczypty nitek szafranu

– pół szklanki śmietanki 30%

– 200 g makaronu tagliatelle lub innych szerokich wstążek

– jedna szalotka

– dwa ząbki czosnku

– sól, pieprz

*               *               * 

makaron gotujemy w osolonym wrzątku;

krewetki obieramy ze skorupek i ukręcamy głowy, pozostawiając ogony, pozbawiamy żyłek przewodu pokarmowego; 

szalotkę i czosnek obieramy i drobno siekamy, przesmażamy na niewielkiej ilości oleju. Gdy się zeszklą dodajemy szafran i po dwóch minutach krewetki; 

smażymy bardzo krótko, aż złapią kolor i zalewamy śmietanką, zagotowujemy. Solimy, pieprzymy. Mieszamy makaron z sosem. 

Jestem pewna, że w tym aspekcie, randka będzie bardzo udana; choć by wzmóc efekt warto postawić na stole butelkę, dobrze schłodzonego Pinot Grigio; co do reszty wieczoru …

Tagiatelle z krewetkami