Nowoczesna technologia termometryczna w 200 placówkach Eurocash
200 hurtowni i centrów logistycznych należących do sieci Eurocash zostanie wyposażonych w nowoczesną technologię termometryczną. W sierpniu br. nastąpiło podpisanie umowy pomiędzy siecią, a poznańską firmą Blulog. Testy innowacyjnego rozwiązania trwały od 2014 roku.
Sieć Eurocash zainwestuje w nowoczesną technologię, która pozwala kontrolować w czasie rzeczywistym temperaturę i wilgotność wielkopowierzchniowych magazynów oraz hurtowni zlokalizowanych na terenie całego kraju. Za opracowanie innowacyjnych rozwiązań odpowiedzialna jest firma Blulog z Poznania, z którą Eurocash w sierpniu br. podpisał kolejną umowę na wyposażenie 200 placówek należących do sieci.
Za pomocą specjalnych rejestratorów, magazyny i hurtownie będą monitorowane w czasie rzeczywistym, co ma zagwarantować firmie utrzymanie bezpiecznych, najwyższej jakości produktów oraz uchronić ją przed ewentualnymi stratami spowodowanymi nagłym wzrostem lub obniżeniem temperatury bądź zmianą wilgotności. W tym miejscy należy wspomnieć, że straty związane z marnotrawieniem żywności w sektorze dystrybucji wynoszą ok. 20% w skali globalnej i ok. 5% w kontekście krajów Unii Europejskiej (raport 31.03.2016 FUSIONS, Estimates of European food waste levels). Monitoring warunków przechowywania obejmie wszystkie strefy znajdujące się w halach magazynowych: strefy produktów suchych, chłodzonych oraz mrożonek.
Eurocash zdecydował się na instalację systemu, który za pomocą koncentratorów Ethernet/Wi-Fi oraz rejestratorów RF+NFC i przy użyciu aplikacji internetowej, pozwala bezpośrednio odczytywać dane o warunkach panujących w magazynach czy hurtowniach.
Opracowane przez nas rozwiązanie jest odpowiedzią na zapotrzebowanie branży spożywczej. Jest wiele produktów o dużej wrażliwości na zmiany temperatury czy wilgotności. Nieodpowiednie warunki przechowywania mogą naruszyć strukturę biologiczną lub chemiczną żywności, powodując w przypadku dużych sieci ogromne straty finansowe – mówi Zbigniew Bigaj, właściciel marki Blulog. – Instalowana przez nas technologia reaguje natychmiastowo, dlatego w dużej mierze zabezpiecza właścicieli magazynów, hurtowni oraz sklepów przed ewentualnymi problemami – dodaje.
Przedstawiciele Grupy Eurocash potwierdzają, że inwestycje w innowacje to kierunek, w jakim należy zmierzać.
Korzystanie z nowości technologicznych to podstawa bezpieczeństwa żywności i utrzymania pozycji lidera na rynku. Mamy świadomość, że stale musimy się rozwijać, a w efekcie podnosić standardy naszych usług – mówi Karol Maćkowiak, Menadżer Działu BHP i Zarządzania Jakością, Grupa Eurocash.
Pierwsze testy rozpoczęły się w 2014 roku. Eurocash wypróbował rejestratory RF, a następnie zdecydował się podpisać umowę na instalację ok. 40 rejestratorów kontrolujących różne strefy w magazynie o powierzchni 25 tys. mkw. W 2015 roku Blulog wyposażył pięć kolejnych magazynów w około 60 rejestratorów temperatury i wilgotności.
System wymagał modyfikacji technologicznych. Zależało nam na tym, aby nawet wówczas, gdy łącze internetowe lub zasilanie zostały przerwane, nadal była możliwość bezpośredniego odczytu danych – tłumaczy Bigaj.
Ostatecznie wypracowano model oparty o koncentratory Ethernet/Wi-Fi oraz rejestratory RF z dodatkową komunikacją NFC. Niebawem w 200 magazynach i hurtowniach w całej Polsce pojawi się innowacyjna technologia.
Comments
Loading ...